Descobre o que está fresco, onde quer que cozinhes e quando cozinhares
O choy sum está na época no Japão de março a maio e de outubro a dezembro. O auge da época é de abril a maio e de outubro a novembro.
Em novembro, o choy sum está no auge da época.
Este legume de folha tem um sabor fresco e uma textura tenra ou crocante. Coma-o cru ou cozinhe-o em sopas, ensopados e salteados.
Japão: Hemisfério Norte. Em Novembro, a estação meteorológica é outono.
Algum cultivo comercial no Japão, regional ou de nicho.
Períodos de auge por ano no Japão para o choy sum: dois.