जानें कि क्या ताज़ा है, आप जहाँ भी और जब भी पकाएँ
गैबॉन में हल्दी का मौसम पूरे साल रहता है। चरम मौसम जून से अक्टूबर तक और दिसंबर से अप्रैल तक रहता है।
नवंबर में हल्दी का मौसम आंशिक रूप से रहता है।
इस जड़ या कंद की बनावट ठोस और स्वाद हल्का तथा मिट्टी जैसा होता है। इसे भूनें, उबालें या सूप और सब्ज़ियों में धीमे पकाएँ।
गैबॉन — दोनों गोलार्ध। नवंबर में भूमध्य रेखा के उत्तर में पतझड़ और दक्षिण में वसंत होती है।
गैबॉन में व्यावसायिक खेती अच्छी तरह स्थापित है।
वार्षिक चरम मौसमी दौर — हल्दी, गैबॉन में: दो।