जानें कि क्या ताज़ा है, आप जहाँ भी और जब भी पकाएँ
जापान में शिटाके मशरूम का मौसम फ़रवरी से जून तक और सितंबर से दिसंबर तक रहता है। चरम मौसम मार्च से जून तक और सितंबर से नवंबर तक रहता है।
इस खाने योग्य मशरूम का स्वाद नमकीन और मिट्टी जैसा तथा बनावट कोमल होती है। इसे कड़ाही में पकाएँ या सूप, चावल और नूडल्स में डालें।
सितंबर के दौरान जापान में
जापान — उत्तरी गोलार्ध। सितंबर में मौसम विज्ञान के अनुसार पतझड़ का मौसम होता है।
जापान में राष्ट्रीय स्तर पर व्यावसायिक खेती होती है, जो दुनिया के प्रमुख उत्पादकों में से एक है।
वार्षिक चरम मौसमी दौर — शिटाके मशरूम, जापान में: दो।