Descubre qué está fresco, dondequiera y cuando cocines
El shiitake está de temporada en Japón de febrero a junio y de septiembre a diciembre. La plena temporada es de marzo a mayo y de octubre a noviembre.
En noviembre, el shiitake está en plena temporada.
Esta seta comestible tiene un sabor sabroso y terroso y una textura tierna. Cocínala en sartén o añádela a sopas, arroces y fideos.
Japón: Hemisferio norte. En Noviembre, la estación meteorológica es otoño.
Cultivo comercial a escala nacional en Japón, uno de los principales productores del mundo.
Periodos de plena temporada al año en Japón para el shiitake: dos.