Descubre qué está fresco, dondequiera y cuando cocines
El choy sum está de temporada en China de septiembre a junio. La plena temporada es de abril a junio y de septiembre a febrero.
En noviembre, el choy sum está en plena temporada.
Esta verdura de hoja tiene un sabor fresco y una textura tierna o crujiente. Cómela cruda o cocínala en sopas, guisos y salteados.
China: Hemisferio norte. En Noviembre, la estación meteorológica es otoño.
Cultivo comercial a escala nacional en China, uno de los principales productores del mundo.
Periodos de plena temporada al año en China para el choy sum: dos.