Descobre o que está fresco, onde quer que cozinhes e quando cozinhares
O choy sum está na época na China de setembro a junho. O auge da época é de abril a junho e de setembro a fevereiro.
Em novembro, o choy sum está no auge da época.
Este legume de folha tem um sabor fresco e uma textura tenra ou crocante. Coma-o cru ou cozinhe-o em sopas, ensopados e salteados.
China: Hemisfério Norte. Em Novembro, a estação meteorológica é outono.
Cultivo comercial em escala nacional na China, um dos maiores produtores do mundo.
Períodos de auge por ano na China para o choy sum: dois.