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Os cogumelos shiitake estão na época na Coreia do Norte de março a abril e de outubro a novembro.
Em novembro, os cogumelos shiitake estão parcialmente na época.
Este cogumelo comestível tem um sabor rico e terroso e uma textura tenra. Cozinhe-o na frigideira ou junte-o a sopas, arroz e massa.
Coreia do Norte: Hemisfério Norte. Em Novembro, a estação meteorológica é outono.
Cultivo comercial bem estabelecido na Coreia do Norte.
Períodos de época parcial por ano na Coreia do Norte para os cogumelos shiitake: 2.