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Le melanzane sono di stagione in Sudan da novembre a settembre. Il picco della stagione è da giugno a agosto e da dicembre a marzo.
In novembre, le melanzane sono parzialmente di stagione.
Questa verdura versatile ha un sapore fresco e diventa tenera in cottura. Usala in insalate, zuppe, stufati o piatti saltati.
Sudan: Emisfero settentrionale. A Novembre, la stagione meteorologica è autunno.
Coltivazione commerciale consolidata in Sudan.
Periodi di piena stagione all'anno in Sudan per le melanzane: due.