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Le melanzane sono di stagione in Marocco da aprile a gennaio. Il picco della stagione è da maggio a settembre e da novembre a dicembre.
In novembre, le melanzane sono in piena stagione.
Questa verdura versatile ha un sapore fresco e diventa tenera in cottura. Usala in insalate, zuppe, stufati o piatti saltati.
Marocco: Emisfero settentrionale. A Novembre, la stagione meteorologica è autunno.
Coltivazione commerciale consolidata in Marocco.
Periodi di piena stagione all'anno in Marocco per le melanzane: due.