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Il cavolo nero è di stagione in Francia da settembre a aprile. Il picco della stagione è da settembre a marzo.
In novembre, il cavolo nero è in piena stagione.
Il cavolo nero è una varietà toscana di cavolo dalle foglie lunghe e scure. Si raccoglie fresco nei mesi più freddi ed è ottimo in zuppe, pasta e piatti saltati. Una leggera gelata può rendere le foglie più dolci.
Francia: Emisfero settentrionale. A Novembre, la stagione meteorologica è autunno.
Qualche coltivazione commerciale in Francia, regionale o di nicchia.
Periodi di piena stagione all'anno in Francia per il cavolo nero: uno.