Descubre qué está fresco, dondequiera y cuando cocines
La col negra toscana está de temporada en Francia de septiembre a abril. La plena temporada es de septiembre a marzo.
En noviembre, la col negra toscana está en plena temporada.
El cavolo nero es una variedad toscana de col rizada con hojas largas y oscuras. Se cosecha fresca en los meses frescos y queda bien en sopas, pastas y salteados. Una helada ligera puede hacer que sus hojas sepan más dulces.
Francia: Hemisferio norte. En Noviembre, la estación meteorológica es otoño.
Algo de cultivo comercial en Francia, regional o de nicho.
Periodos de plena temporada al año en Francia para la col negra toscana: uno.