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Il bok choy è di stagione in Giappone da marzo a dicembre. Il picco della stagione è da aprile a novembre.
In novembre, il bok choy è in piena stagione.
Questa verdura a foglia ha un sapore fresco e una consistenza tenera o croccante. Mangiala cruda o cuocila in zuppe, stufati e piatti saltati.
Giappone: Emisfero settentrionale. A Novembre, la stagione meteorologica è autunno.
Coltivazione commerciale consolidata in Giappone.
Periodi di piena stagione all'anno in Giappone per il bok choy: uno.