Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le bok choy est de saison au Japon entre mars et décembre. La pleine saison se situe entre avril et novembre.
En novembre, le bok choy est en pleine saison.
Ce légume-feuille a un goût frais et une texture tendre ou croquante. Mangez-le cru ou cuisinez-le dans des soupes, des ragoûts et des poêlées.
Japon : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie au Japon.
Périodes de pleine saison par an au Japon pour le bok choy : une.