Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le curcuma est de saison en Inde toute l’année.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
en Inde en Septembre
Inde : Hémisphère Nord. En Septembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale à l’échelle nationale en Inde, parmi les premiers producteurs mondiaux.
De saison toute l'année en Inde : le curcuma.