Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le choy sum est de saison au Corée du Nord entre avril et juin et entre septembre et février. La pleine saison se situe entre mai et juin et entre septembre et novembre.
En novembre, le choy sum est en pleine saison.
Ce légume-feuille a un goût frais et une texture tendre ou croquante. Mangez-le cru ou cuisinez-le dans des soupes, des ragoûts et des poêlées.
Corée du Nord : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Quelques cultures commerciales au Corée du Nord, régionales ou de niche.
Périodes de pleine saison par an au Corée du Nord pour le choy sum : deux.