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Le foglie di amaranto sono di stagione a São Tomé e Príncipe tutto l’anno.
In novembre, le foglie di amaranto sono in piena stagione.
Questa verdura a foglia ha un sapore fresco e una consistenza tenera o croccante. Mangiala cruda o cuocila in zuppe, stufati e piatti saltati.
São Tomé e Príncipe: entrambi gli emisferi. A Novembre, è autunno a nord dell'equatore e primavera a sud.
Coltivazione commerciale consolidata a São Tomé e Príncipe.
Di stagione tutto l'anno a São Tomé e Príncipe: le foglie di amaranto.