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Le foglie di amaranto sono di stagione in Mali da maggio a ottobre. Il picco della stagione è da giugno a settembre.
Questa verdura a foglia ha un sapore fresco e una consistenza tenera o croccante. Mangiala cruda o cuocila in zuppe, stufati e piatti saltati.
in Mali nel mese di Settembre
Mali: Emisfero settentrionale. A Settembre, la stagione meteorologica è autunno.
Coltivazione commerciale consolidata in Mali.
Periodi di piena stagione all'anno in Mali per le foglie di amaranto: uno.