जानें कि क्या ताज़ा है, आप जहाँ भी और जब भी पकाएँ
यमन में गाजर का मौसम पूरे साल रहता है। चरम मौसम जून से सितंबर तक और दिसंबर से मार्च तक रहता है।
नवंबर में गाजर का मौसम आंशिक रूप से रहता है।
इस जड़ या कंद की बनावट ठोस और स्वाद हल्का तथा मिट्टी जैसा होता है। इसे भूनें, उबालें या सूप और सब्ज़ियों में धीमे पकाएँ।
यमन — उत्तरी गोलार्ध। नवंबर में मौसम विज्ञान के अनुसार पतझड़ का मौसम होता है।
यमन में व्यावसायिक खेती अच्छी तरह स्थापित है।
वार्षिक चरम मौसमी दौर — गाजर, यमन में: दो।