Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les carottes sont de saison au Yémen toute l’année. La pleine saison se situe entre juin et septembre et entre décembre et mars.
En novembre, les carottes sont partiellement de saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Yémen : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie au Yémen.
Périodes de pleine saison par an au Yémen pour les carottes : deux.