Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les ignames sont de saison en Ouganda entre mars et juillet et entre septembre et janvier. La pleine saison se situe entre avril et juin et entre octobre et décembre.
En novembre, les ignames sont en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Ouganda : les deux hémisphères. En Novembre, c'est automne au nord de l'équateur et printemps au sud.
Culture commerciale bien établie en Ouganda.
Périodes de pleine saison par an en Ouganda pour les ignames : deux.