Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les ignames sont de saison à Sao Tomé-et-Principe entre septembre et janvier. La pleine saison se situe entre octobre et décembre.
En novembre, les ignames sont en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Sao Tomé-et-Principe : les deux hémisphères. En Novembre, c'est automne au nord de l'équateur et printemps au sud.
Culture commerciale bien établie à Sao Tomé-et-Principe.
Périodes de pleine saison par an à Sao Tomé-et-Principe pour les ignames : une.