Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le curcuma est de saison en Côte d'Ivoire toute l’année. La pleine saison se situe entre décembre et avril.
En novembre, le curcuma est partiellement de saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Côte d'Ivoire : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie en Côte d'Ivoire.
Périodes de pleine saison par an en Côte d'Ivoire pour le curcuma : une.