Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le gingembre est de saison au Kenya toute l’année. La pleine saison se situe entre avril et août et entre octobre et février.
En novembre, le gingembre est en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Kenya : les deux hémisphères. En Novembre, c'est automne au nord de l'équateur et printemps au sud.
Culture commerciale bien établie au Kenya.
Périodes de pleine saison par an au Kenya pour le gingembre : deux.