Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le gingembre est de saison en Indonésie toute l’année.
En novembre, le gingembre est en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Indonésie : les deux hémisphères. En Novembre, c'est automne au nord de l'équateur et printemps au sud.
Culture commerciale à l’échelle nationale en Indonésie, parmi les premiers producteurs mondiaux.
De saison toute l'année en Indonésie : le gingembre.