Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le bok choy est de saison au Corée du Sud entre septembre et juin. La pleine saison se situe entre avril et juin et entre septembre et février.
En novembre, le bok choy est en pleine saison.
Ce légume-feuille a un goût frais et une texture tendre ou croquante. Mangez-le cru ou cuisinez-le dans des soupes, des ragoûts et des poêlées.
Corée du Sud : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie au Corée du Sud.
Périodes de pleine saison par an au Corée du Sud pour le bok choy : deux.