Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les feuilles d'amarante sont de saison à Maurice toute l’année.
Ce légume-feuille a un goût frais et une texture tendre ou croquante. Mangez-le cru ou cuisinez-le dans des soupes, des ragoûts et des poêlées.
à Maurice en Septembre
Maurice : Hémisphère Sud. En Septembre, la saison météorologique est printemps.
Culture commerciale bien établie à Maurice.
De saison toute l'année à Maurice : les feuilles d'amarante.