Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les feuilles d'amarante sont de saison à Kiribati toute l’année.
En novembre, les feuilles d'amarante sont en pleine saison.
Ce légume-feuille a un goût frais et une texture tendre ou croquante. Mangez-le cru ou cuisinez-le dans des soupes, des ragoûts et des poêlées.
Kiribati : les deux hémisphères. En Novembre, c'est automne au nord de l'équateur et printemps au sud.
Aucune culture commerciale recensée à Kiribati, mais le climat local la permet dans les jardins et les petites exploitations.
De saison toute l'année à Kiribati : les feuilles d'amarante.