Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les feuilles d'amarante sont de saison en Guyane française toute l’année.
En novembre, les feuilles d'amarante sont en pleine saison.
Ce légume-feuille a un goût frais et une texture tendre ou croquante. Mangez-le cru ou cuisinez-le dans des soupes, des ragoûts et des poêlées.
Guyane française : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Quelques cultures commerciales en Guyane française, régionales ou de niche.
De saison toute l'année en Guyane française : les feuilles d'amarante.