Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les feuilles d'amarante sont de saison à la Barbade toute l’année.
En novembre, les feuilles d'amarante sont en pleine saison.
Ce légume-feuille a un goût frais et une texture tendre ou croquante. Mangez-le cru ou cuisinez-le dans des soupes, des ragoûts et des poêlées.
Barbade : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie à la Barbade.
De saison toute l'année à la Barbade : les feuilles d'amarante.