Descubre qué está fresco, dondequiera y cuando cocines
Los ñames morados están de temporada en Indonesia de marzo a julio y de septiembre a enero. La plena temporada es de abril a junio y de octubre a diciembre.
En noviembre, los ñames morados están en plena temporada.
Esta raíz o tubérculo tiene una textura firme y un sabor suave y terroso. Se puede asar, hervir o cocer a fuego lento en sopas y guisos.
Indonesia: ambos hemisferios. En Noviembre, es otoño al norte del ecuador y primavera al sur.
Cultivo comercial bien establecido en Indonesia.
Periodos de plena temporada al año en Indonesia para los ñames morados: dos.