Descubre qué está fresco, dondequiera y cuando cocines
La col negra toscana está de temporada en Italia de octubre a abril. La plena temporada es de octubre a marzo.
En noviembre, la col negra toscana está en plena temporada.
El cavolo nero es una variedad toscana de col rizada con hojas largas y oscuras. Se cosecha fresca en los meses frescos y queda bien en sopas, pastas y salteados. Una helada ligera puede hacer que sus hojas sepan más dulces.
Italia: Hemisferio norte. En Noviembre, la estación meteorológica es otoño.
Cultivo comercial a escala nacional en Italia, uno de los principales productores del mundo.
Periodos de plena temporada al año en Italia para la col negra toscana: uno.