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Le patate sono di stagione in Yemen da luglio a aprile. Il picco della stagione è da gennaio a marzo e da agosto a ottobre.
In novembre, le patate sono parzialmente di stagione.
Questa radice o tubero ha una consistenza soda e un sapore delicato e terroso. Puoi arrostirlo, lessarlo o cuocerlo lentamente in zuppe e stufati.
Yemen: Emisfero settentrionale. A Novembre, la stagione meteorologica è autunno.
Coltivazione commerciale consolidata in Yemen.
Periodi di piena stagione all'anno in Yemen per le patate: due.