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Le carote sono di stagione in Eritrea da giugno a settembre e da novembre a aprile. Il picco della stagione è da dicembre a marzo.
In novembre, le carote sono parzialmente di stagione.
Questa radice o tubero ha una consistenza soda e un sapore delicato e terroso. Puoi arrostirlo, lessarlo o cuocerlo lentamente in zuppe e stufati.
Eritrea: Emisfero settentrionale. A Novembre, la stagione meteorologica è autunno.
Qualche coltivazione commerciale in Eritrea, regionale o di nicchia.
Periodi di piena stagione all'anno in Eritrea per le carote: uno.