Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les ignames sont de saison au Niger entre octobre et décembre.
En novembre, les ignames sont partiellement de saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Niger : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie au Niger.
Périodes de saison partielle par an au Niger pour les ignames : une.