Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
La roquette est de saison en Tunisie entre octobre et avril. La pleine saison se situe entre novembre et mars.
En novembre, la roquette est en pleine saison.
Ce légume-feuille a un goût frais et une texture tendre ou croquante. Mangez-le cru ou cuisinez-le dans des soupes, des ragoûts et des poêlées.
Tunisie : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie en Tunisie.
Périodes de pleine saison par an en Tunisie pour la roquette : une.