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A raiz de bardana está na época no Japão de setembro a dezembro. O auge da época é de outubro a novembro.
Em novembro, a raiz de bardana está no auge da época.
Esta raiz ou tubérculo tem uma textura firme e um sabor suave e terroso. Pode ser assado, cozido ou preparado lentamente em sopas e ensopados.
Japão: Hemisfério Norte. Em Novembro, a estação meteorológica é outono.
Cultivo comercial em escala nacional no Japão, um dos maiores produtores do mundo.
Períodos de auge por ano no Japão para a raiz de bardana: um.