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L’igname viola è di stagione in Thailandia da settembre a gennaio. Il picco della stagione è da ottobre a dicembre.
In novembre, l’igname viola è in piena stagione.
Questa radice o tubero ha una consistenza soda e un sapore delicato e terroso. Puoi arrostirlo, lessarlo o cuocerlo lentamente in zuppe e stufati.
Thailandia: Emisfero settentrionale. A Novembre, la stagione meteorologica è autunno.
Coltivazione commerciale consolidata in Thailandia.
Periodi di piena stagione all'anno in Thailandia per l’igname viola: uno.