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Os carás-roxos estão na época na Tailândia de setembro a janeiro. O auge da época é de outubro a dezembro.
Em novembro, os carás-roxos estão no auge da época.
Esta raiz ou tubérculo tem uma textura firme e um sabor suave e terroso. Pode ser assado, cozido ou preparado lentamente em sopas e ensopados.
Tailândia: Hemisfério Norte. Em Novembro, a estação meteorológica é outono.
Cultivo comercial bem estabelecido na Tailândia.
Períodos de auge por ano na Tailândia para os carás-roxos: um.