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Le foglie di amaranto sono di stagione in Senegal da maggio a ottobre. Il picco della stagione è da giugno a settembre.
Questa verdura a foglia ha un sapore fresco e una consistenza tenera o croccante. Mangiala cruda o cuocila in zuppe, stufati e piatti saltati.
in Senegal nel mese di Settembre
Senegal: Emisfero settentrionale. A Settembre, la stagione meteorologica è autunno.
Coltivazione commerciale consolidata in Senegal.
Periodi di piena stagione all'anno in Senegal per le foglie di amaranto: uno.