जानें कि क्या ताज़ा है, आप जहाँ भी और जब भी पकाएँ
गैबॉन में रतालू का मौसम मार्च से जुलाई तक और सितंबर से जनवरी तक रहता है। चरम मौसम अप्रैल से जून तक और अक्टूबर से दिसंबर तक रहता है।
नवंबर में रतालू का चरम मौसम रहता है।
इस जड़ या कंद की बनावट ठोस और स्वाद हल्का तथा मिट्टी जैसा होता है। इसे भूनें, उबालें या सूप और सब्ज़ियों में धीमे पकाएँ।
गैबॉन — दोनों गोलार्ध। नवंबर में भूमध्य रेखा के उत्तर में पतझड़ और दक्षिण में वसंत होती है।
गैबॉन में व्यावसायिक खेती अच्छी तरह स्थापित है।
वार्षिक चरम मौसमी दौर — रतालू, गैबॉन में: दो।