Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les ignames sont de saison au Gabon entre mars et juillet et entre septembre et janvier. La pleine saison se situe entre avril et juin et entre octobre et décembre.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
au Gabon en Septembre
Gabon : les deux hémisphères. En Septembre, c'est automne au nord de l'équateur et printemps au sud.
Culture commerciale bien établie au Gabon.
Périodes de pleine saison par an au Gabon pour les ignames : deux.