जानें कि क्या ताज़ा है, आप जहाँ भी और जब भी पकाएँ
चीन में शिटाके मशरूम का मौसम फ़रवरी से मई तक और सितंबर से दिसंबर तक रहता है। चरम मौसम मार्च से मई तक और अक्टूबर से नवंबर तक रहता है।
नवंबर में शिटाके मशरूम का चरम मौसम रहता है।
इस खाने योग्य मशरूम का स्वाद नमकीन और मिट्टी जैसा तथा बनावट कोमल होती है। इसे कड़ाही में पकाएँ या सूप, चावल और नूडल्स में डालें।
चीन — उत्तरी गोलार्ध। नवंबर में मौसम विज्ञान के अनुसार पतझड़ का मौसम होता है।
चीन में राष्ट्रीय स्तर पर व्यावसायिक खेती होती है, जो दुनिया के प्रमुख उत्पादकों में से एक है।
वार्षिक चरम मौसमी दौर — शिटाके मशरूम, चीन में: दो।