जानें कि क्या ताज़ा है, आप जहाँ भी और जब भी पकाएँ
चीन में बर्डॉक जड़ का मौसम सितंबर से दिसंबर तक रहता है। चरम मौसम अक्टूबर से नवंबर तक रहता है।
नवंबर में बर्डॉक जड़ का चरम मौसम रहता है।
इस जड़ या कंद की बनावट ठोस और स्वाद हल्का तथा मिट्टी जैसा होता है। इसे भूनें, उबालें या सूप और सब्ज़ियों में धीमे पकाएँ।
चीन — उत्तरी गोलार्ध। नवंबर में मौसम विज्ञान के अनुसार पतझड़ का मौसम होता है।
चीन में राष्ट्रीय स्तर पर व्यावसायिक खेती होती है, जो दुनिया के प्रमुख उत्पादकों में से एक है।
वार्षिक चरम मौसमी दौर — बर्डॉक जड़, चीन में: एक।