Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les ignames sont de saison au Sénégal entre septembre et janvier. La pleine saison se situe entre octobre et décembre.
En novembre, les ignames sont en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Sénégal : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie au Sénégal.
Périodes de pleine saison par an au Sénégal pour les ignames : une.