Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les ignames sont de saison à la Barbade entre septembre et janvier. La pleine saison se situe entre octobre et décembre.
En novembre, les ignames sont en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Barbade : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie à la Barbade.
Périodes de pleine saison par an à la Barbade pour les ignames : une.