Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le curcuma est de saison au Vanuatu toute l’année.
au Vanuatu en Septembre
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Vanuatu : Hémisphère Sud. En Septembre, la saison météorologique est printemps.
Quelques cultures commerciales au Vanuatu, régionales ou de niche.
De saison toute l'année au Vanuatu : le curcuma.