Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les truffes sont de saison en Autriche entre juillet et mars. La pleine saison se situe entre septembre et janvier.
En novembre, les truffes sont en pleine saison.
Ce champignon comestible a un goût savoureux et terreux, avec une texture tendre. Faites-le cuire à la poêle ou ajoutez-le aux soupes, au riz et aux nouilles.
Autriche : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Quelques cultures commerciales en Autriche, régionales ou de niche.
Périodes de pleine saison par an en Autriche pour les truffes : une.