Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le shiitaké est de saison au Corée du Sud entre février et mai et entre septembre et décembre. La pleine saison se situe entre mars et mai et entre octobre et novembre.
En novembre, le shiitaké est en pleine saison.
Ce champignon comestible a un goût savoureux et terreux, avec une texture tendre. Faites-le cuire à la poêle ou ajoutez-le aux soupes, au riz et aux nouilles.
Corée du Sud : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale à l’échelle nationale au Corée du Sud, parmi les premiers producteurs mondiaux.
Périodes de pleine saison par an au Corée du Sud pour le shiitaké : deux.