Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le shiitaké est de saison en Norvège entre mars et juin et entre septembre et novembre. La pleine saison se situe entre avril et juin et entre septembre et octobre.
En novembre, le shiitaké est partiellement de saison.
Ce champignon comestible a un goût savoureux et terreux, avec une texture tendre. Faites-le cuire à la poêle ou ajoutez-le aux soupes, au riz et aux nouilles.
Norvège : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Quelques cultures commerciales en Norvège, régionales ou de niche.
Périodes de pleine saison par an en Norvège pour le shiitaké : deux.