Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le gingembre est de saison en Éthiopie entre septembre et mars. La pleine saison se situe entre octobre et février.
En novembre, le gingembre est en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Éthiopie : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie en Éthiopie.
Périodes de pleine saison par an en Éthiopie pour le gingembre : une.